伴随咖啡文化的普及以及大众的情感和社交需求，咖啡消费模式在不断变革，需求也日益增加，越来越受关注。欢迎参加《咖啡制作与品鉴》学习，本课程分为四个章节，第一章认识咖啡，包含咖啡树种、品种、果实，种植、产区，精制处理，烘焙，研磨、购买与保存等咖啡基础理论知识；第二章意式咖啡，包含意式咖啡理论及萃取，打发奶泡，拉花理论知识及操作；第三章手工咖啡，包含手工咖啡萃取及影响因素，手工咖啡器具及冲煮知识和操作；第四章咖啡生活，包含咖啡品鉴基础，咖啡店常见咖啡以及即饮咖啡。

课程讲授中部分图片、短视频剪辑来源网络，仅用于学校交流。

主要参考教材、书籍：